LA CELIACA

 DEFINICIÓN 

E una reacción inmunológica ante el consumen en exceso de gluten ( es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno).

Al pasar el tiempo esta reacción inmunológica al ingerir gluten genera una inflamación que daña el revestimiento del intestino delgado y produce múltiples complicaciones. También dificulta la absorción de algunos nutrientes.

SIGNOS Y SINTOMAS 

• * Diarrea.
• 
  * Retraso en el crecimiento.
• * Dolor y distensión abdominal.
• * Fatiga crónica.
• * Aftas (úlceras) bucales recurrentes.
• * Irritabilidad.
• * Anemia por déficit de hierro.
• * Fracturas óseas atípicas.

TRATAMIENTO

El único tratamiento para esto es eliminar de nuestra dieta cualquier alimento que contenga gluten así sea en mínimas cantidades este tipo de dieta dieta se debe hacer de por vida